生鲜超市还需夯实根基  

作　　者：张青山 

机构地区：[1]纳尔森(香港)商业管理有限公司

出　　处：《时代经贸》2016年第14期29-30,共2页TIMES OF ECONOMY & TRADE

摘　　要：作为一个有着十多年超市生鲜从业经验的人来说,我从未见过从电商到国内超市同行,对于生鲜如此重视和具有热情。十多年前我在外企做生鲜经理时,常常被同事称作卖菜卖肉的,但说实话生鲜这个岗位,实在是太辛苦。大家知道麦德龙是早上六点开门营业的,而实际上大都凌晨四点就起床上班了,大约两年多时间,我每天的睡眠时间不到四个小时。

关 键 词：开门营业 睡眠时间 上六 社区店 成本控制 家乐 现场制作 销售增加 加强型 冠超 

分 类 号：F721.7[经济管理—产业经济]