咖啡致癌说大逆转  

作　　者：崔略商 

出　　处：《饮食科学》2016年第9期23-23,共1页Diet Science

摘　　要：咖啡是一种不错的饮品。不过以前它一直被一个阴影笼罩，因为在世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）把咖啡的致癌风险列为2B类，意思是可能对人类致癌。甚至还可以看到标题为“咖啡抗癌也致癌”的文童。

关 键 词：致癌风险 咖啡 逆转 世界卫生组织 研究机构 饮品 抗癌 

分 类 号：TS273[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]