纤维素酶的应用研究进展  

作　　者：黄娟 包振伟[2] 

机构地区：[1]扬州中瑞酒店职业学院 [2]江苏安惠生物科技有限公司

出　　处：《产业与科技论坛》2016年第16期38-39,共2页Industrial & Science Tribune

摘　　要：本文就纤维素酶的分类、作用机理进行了简要的阐述,重点论述了纤维素酶在食品、饲料、纺织、农业等方面的应用,并对其发展前景进行展望,为纤维素的开发和利用提供理论基础。

关 键 词：纤维素酶 开发利用 发展前景 

分 类 号：Q814.9[生物学—生物工程]