补肾抗衰吃黑豆  

作　　者：顺开 

出　　处：《农业知识（百姓新生活）》2016年第9期27-27,共1页

摘　　要：黑豆又名黑大豆、乌豆，为豆科植物黑大豆的种子。黑豆蛋白质含量为49．8％，居众豆之首，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高。

关 键 词：黑豆 抗衰 补肾 蛋白质含量 维生素B1 维生素B2 豆科植物 微量元素 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学]