回眸民国时期的奶粉质量  

作　　者：杜占凤 

出　　处：《乳品与人类》2016年第4期16-25,共10页Dairy and Humankind

摘　　要：在我国,奶业的安全问题总是令人忧心,而近些年的乳业市场风波也一直没让消费者内心平静过。可能很多消费者会想,为什么社会越发展,产品质量反而下滑的严重呢？民国时期的奶粉质量又如何呢？实际上在民国时期,牛奶和奶粉的问题已经不少了。那时候,配送牛奶的＂奶茶铺＂,几乎都往牛奶里兑水,更有甚者,还往牛奶里兑豆浆、米汤、碱面儿以及刷墙用的白灰膏。

关 键 词：民国时期 产品质量 奶粉 安全问题 乳业市场 消费者 牛奶 奶茶 

分 类 号：TS252.51[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]