蔬菜之王绿芦笋优质种植技术  

作　　者：张宏双 王世杰 

机构地区：[1]扶余市农业环境保护与农村能源管理站,131200

出　　处：《吉林蔬菜》2016年第10期13-14,共2页

摘　　要：芦笋的食用部分是嫩芽,有白笋和绿笋之分;白芦笋是经过人工培育,软化栽培的;绿芦笋是受阳光照射长成的。绿芦笋的营养价值高于白芦笋。《神农本草经》中把野生芦笋列为“上品之上”,仅次于人参,国际公认其为“世界十大名菜之一”。自从发现其防癌、治癌作用后,上升为“十大名菜之首”,被冠以“蔬菜之王”,常被列为“山珍”、“国宴佳肴”、“防癌蔬菜”、“减肥食品”、“富硒食品”等等。

关 键 词：绿芦笋 蔬菜之王 种植技术 富硒食品 营养价值 神农本草经 软化栽培 茎枯病 人工培育 嫩茎 

分 类 号：S644.6[农业科学—蔬菜学]