体外产气法评定甘蔗副产物作为草食动物饲料的营养价值  

作　　者：李文娟[1] 王世琴[1] 马涛[1] 朱正廷 张乃锋[1] 姜成钢[1] 刁其玉[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点实验室,北京100081 [2]金陵科技学院,江苏南京211169

出　　处：《饲料研究》2016年第18期16-22,27,共8页Feed Research

基　　金：行业性公益项目“中国南方经济作物副产物饲料化利用(201403049)”;公益性行业(农业)科研专项经费“南方地区幼龄草食畜禽饲养技术研究(201303143)”

摘　　要：研究旨在评价甘蔗副产物包括甘蔗叶、青贮甘蔗叶、甘蔗渣、膨化甘蔗渣及全株甘蔗作为草食动物饲料的营养价值,充分发挥甘蔗副产物的潜能。试验采用体外产气法对甘蔗副产物进行评定,测定其0、2、4、6、8、10、12、16、20、24、30、36、42、48、60、72、84及96 h时的产气量和24 h时发酵液的挥发性脂肪酸产量（VFA）、氨态氮（NH3-N）、微生物蛋白质量浓度、p H及体外干物质消化率。结果表明：甘蔗副产物都经历缓慢增加、快速增加和缓慢增加并逐渐趋于平缓的3个阶段;全株甘蔗副产物的产气量及产气速率明显高于其他甘蔗副产物,甘蔗叶、青贮甘蔗叶、甘蔗渣、膨化甘蔗渣及全株甘蔗的总挥发性脂肪酸分别是45.498、52.805、56.270、26.755及56.631 mmol/L;乙酸∶丙酸最高的是全株甘蔗;氨态氮范围22.965~29.224 mg/d L;微生物蛋白质量浓度为1.116 5~1.118 4 mg/m L;24 h的p H波动区间6.720~6.920;全株甘蔗的体外干物质消化率最高,为47.796%,甘蔗渣的体外干物质消化率最低,为10.271%。试验表明甘蔗副产物的饲料营养价值由高到低依次为全株甘蔗〉甘蔗叶〉甘蔗渣;青贮或膨化技术可提高甘蔗副产物饲料价值,均可作为南方地区饲料开发研究的对象,也可添加一定量的优质牧草补饲。

关 键 词：甘蔗 体外产气法 草食动物 营养价值 

分 类 号：S816.15[农业科学—饲料科学]