喝细菌的科学家  

作　　者：马竹新 

出　　处：《大科技（科学之谜）（A）》2016年第10期55-57,共3页Super Science

摘　　要：他喝下了霍乱细菌,还引发食用酸奶的热潮,埃黎耶·梅契尼可夫奠定了现代益生菌学的基础。超市货架上摆满了琳琳朗朗的酸奶,它们酸甜可口,几乎受到各个年龄层人士的喜爱。但是,酸奶的主打标签并不是味道,而是酸奶里的益生菌。益生菌是走在营养道路上最时髦的微生物,帮助调节人体肠道。而酸奶的流行要从19世纪说起。

关 键 词：人体肠道 中胚层细胞 奥尔加 年龄层 巴斯德研究所 消化过程 田稔 玫瑰刺 跑来跑去 保加利亚杆菌 

分 类 号：Q939.1[生物学—微生物学]