热水处理对Sonata草莓贮藏品质影响  

作　　者：周洲 

出　　处：《中国果业信息》2016年第9期65-66,共2页China Fruit News

摘　　要：据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.07.021）,来自德国莱布尼兹农业工程研究所园艺工程系的Oluwafemi J.Caleb等人研究了热水浸泡对Sonata草莓采后贮藏期品质、各种糖含量和生物活性物质的影响。可溶性糖在草莓果实成熟过程中起着重要作用,热水处理是否对糖含量造成影响目前尚不清楚。

关 键 词：SONATA 草莓果实 品质影响 热水处理 贮藏期 生物活性物质 农业工程 莱布尼兹 

分 类 号：S668.4[农业科学—果树学]