水产品中孔雀石绿残留的毒性作用及风险评估  

作　　者：胡浩光 刘少彬 李绪鹏 彭家杰 

机构地区：[1]东莞市海洋与渔业环境监测站,广东东莞523002

出　　处：《农业与技术》2016年第19期117-119,126,共4页Agriculture and Technology

基　　金：东莞市科技计划资助项目(项目编号:K10017K)

摘　　要：孔雀石绿作为重要染色剂用于纺织工业,对治疗水产动物的水霉病有特效作用,由于孔雀石绿及其代谢产物具有高致癌、高致畸和高毒性,给食用者的健康带来潜在风险,引起人们高度重视。本文综述有关孔雀石绿的残留及降解、代谢、毒性作用、风险特征描述等方面在水产品中残留的风险评估。

关 键 词：孔雀石绿 水产品 毒性作用 残留 风险评估 

分 类 号：S481.8[农业科学—农药学]