我国食用菌价格历史波动特征及其影响因素的分析  

作　　者：王维薇[1,2] 李平[2,3] 

机构地区：[1]湖北农业科学院农业经济技术研究所,湖北武汉430064 [2]华中农业大学湖北农村发展研究中心,湖北武汉430070 [3]湖北工业大学经济与管理学院,湖北武汉430068

出　　处：《农村经济与科技》2016年第19期5-9,共5页Rural Economy and Science-Technology

基　　金：湖北省科技厅软科学项目"湖北省现代农业科技体系协同创新绩效及长效体制研究";农业部现代农业产业技术体系专项(CARS-024);国家自然科学基金青年项目"利益协同目标下农业科技共同体研发福利测度及其增进策略研究-以现代农业产业技术体系为例"(71503074)

摘　　要：利用2004~2009年我国食用菌的10个主产区和10个主销城市市场行情数据,并选取香菇、平菇、双孢菇、金针菇等常见食用菌品种,系统分析上述期间各食用菌品种价格波动规律发现：我国主产地和销区城市各食用菌品种价格都呈刚性上涨态势,其中大部分地区香菇、平菇、双孢菇市场价格上涨幅度较大,金针菇市场价格相对平稳,但是相较其基础价格更高;不同产区食用菌产品比较优势不一、地区差异大;食用菌产品在不同销区城市价格竞争力差异亦较大。在此基础上,通过综合分析还得知市场需求旺盛、流通成本较高、替代类蔬菜品种价格上涨、生产成本大幅增加等是影响上述食用菌产品不断攀升的主要原因,最后给出了相关建议。

关 键 词：现代农业 食用菌产业 价格行情 波动特征 影响因素 

分 类 号：S646.6[农业科学—蔬菜学]