如何识别真假八角  

作　　者：霍光明 

出　　处：《烹调知识》2016年第9期28-28,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：近年来,市场上已发现以莽草充当八角（大料）的现象。莽草中含有莽草毒素等,误食易引起中毒,其症状在食后30 min表现,轻者恶心呕吐,严重者烦躁不安,瞳孔散大,口吐白沫,最后血压下降,呼吸停止而死亡。八角介绍药名：八角茴香,别名：舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角。

关 键 词：舶茴香 骨突果 瞳孔散大 同属植物 呼吸停止 红茴香 化学鉴别 芳香味 角尖 表极 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程]