2015年国外啤酒行业技术动态  

作　　者：冉强 

机构地区：广州珠江啤酒股份有限公司技术中心,510308

出　　处：《中外酒业》2016年第21期27-29,共3页Global Alcinfo

摘　　要：本文汇总和分析了2015年国外的ASBC（美国酿造化窖家协会）、Journal of Institute of Brewing（欧洲酿造机构期刊）、MBAA（美国酿造者协会）和Brewing Science（酿造科学）中的重要论文。通过跟踪国外啤酒研究人员的工作，可以把握近期国外啤酒行业研究的热点和发展趋势，开阔国内啤酒研究人员的视野。

关 键 词：ASBC JIB MBAA BREWING SCIENCE 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]