云南核桃与日本核桃的对比研究——以品种分类及加工利用为中心  

作　　者：谭盈盈[1] 

机构地区：[1]云南大学滇池学院,云南昆明650228

出　　处：《农业科技与信息》2016年第29期31-32,共2页Agricultural Science-Technology and Information

摘　　要：核桃营养丰富,含多种维生素和人体所必需的微量元素,对人体具有特殊的保健功能。本文试通过对云南核桃以及日本核桃的品种、加工方式的对比分析研究,以期为云南核桃产业的可持续发展提供参考。

关 键 词：核桃 云南 日本 

分 类 号：S664.1[农业科学—果树学]