离子对色谱-电感耦合等离子体质谱法测定果汁和水果饮料中的砷含量  

Determination of Arsenic Species in Fruit Juice and Fruit Drink Products Using Ion Pair Chromatography Coupled to Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

出　　处：《饮料工业》2016年第5期80-80,共1页Beverage Industry

摘　　要：使用离子对色谱-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对果汁和果汁饮料中砷类物质进行使用费罗门色谱分析柱(Prodigy 3μODS(3)×4μm×2.0mm×150mm),流动相为5mmol丙二酸和3mmol四丁基铵氢氧化物溶液及5%甲醇,以此实现砷的分离。检测仪器使用安捷伦7500cx ICP-MS,M/Z75。实验证明该方法灵敏,准确,能够完成检测目标,并成功用于96种果汁及果汁饮料样品的砷检测。研究发现,96种果汁和水果饮料产品砷类物分析显示,在大多数果汁产品中,无机砷是砷的主要形态。无机砷(As^(3+)和As^(5+)的总和)的浓度平均值为3.57±4.42μg·L^(-1),浓度范围低于限定(LOQ)最低标准23.9μg·L^(-1)。在32的样本中发现二甲胂酸(DMA)值为0.30±0.55μg·L^(-1)。在26号样品中发现单甲基砷酸盐(MMA)值为0.30±0.71μg·L^(-1)。

关 键 词：电感耦合等离子体质谱法 离子对色谱 果汁饮料 砷含量 水果饮料 测定 ICP-MS 四丁基铵 

分 类 号：TS255.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]