舌尖上的中国水产——草鱼  

作　　者：继风 

出　　处：《中国水产》2016年第11期115-117,共3页China Fisheries

摘　　要：草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒。

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分 类 号：TS972.126.1[轻工技术与工程]