几种不同添加剂对肥肝鹅产肝性能的影响  

作　　者：李惠 

机构地区：[1]三门峡市动物卫生监督所,河南三门峡472000

出　　处：《河南畜牧兽医（综合版）》2016年第12期28-28,44,共2页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：鹅肥肝是用3月龄左右生长发育良好的肉用鹅，在进行一段时间人工强制催肥后所获得的比正常鹅肝重5～10倍的脂肪肝。鹅肥肝富含不饱和脂肪酸（占脂肪的60％以上）和卵磷脂，是防止心脑血管疾病的保健食品，享有“世界绿色食品之王”的美誉，是世界三大美味之一。

关 键 词：肥肝鹅 产肝性能 添加剂 不饱和脂肪酸 心脑血管疾病 生长发育 保健食品 绿色食品 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]