精酿啤酒 夹缝中求生存的精美世界  

作　　者：饶斌 

出　　处：《新食品》2016年第38期54-55,共2页New Food

摘　　要：2008年，可称为中国精酿啤酒的元年。这一年，“Craft Beer”的概念被引入到中国，国内出现了第一批精酿啤酒企业和众多进口啤酒馆。经过几年的快速发展，到了2016年，中国本土精酿依然呈现出井喷式发展，一家家进口、精酿啤酒馆如雨后春笋生长起来，然而成功者却鲜有。于是，行业内便流行起了精酿啤酒的“伪命题说”，将之推上了风口浪尖处。

关 键 词：啤酒企业 世界 中国 笋生长 酒馆 进口 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]