淡水白鲳（ Colossoma brach ypomum）  

作　　者：管邦灿 孙正琼 

机构地区：[1]重庆市永川区水产站,重庆永川402160 [2]西南大学荣昌校区水产系,重庆荣昌402460

出　　处：《重庆水产》2016年第2期58-60,共3页CHONGQING FISHERIES

摘　　要：【别称】短盖巨脂鲤【分类地位】幅鳍亚纲、脂鲤目、脂鲤科巨脂鲤属、淡水白鲳【分布地带】原产南美亚马逊河热带和亚热带地区【养殖意义】淡水白鲳具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水白鲳的蛋白质营养价值较高，必需氨基酸的组成比例适合人体需要。

关 键 词：淡水白鲳 蛋白质营养价值 短盖巨脂鲤 亚热带地区 单位面积产量 养殖对象 必需氨基酸 分类地位 

分 类 号：S965.19[农业科学—水产养殖]