基于乌金猪深度发掘的优质高效新品种选育  

作　　者：鲁绍雄[1] 连林生[1] 李庆科[2] 何家书 严达伟[1] 张克忠 付汝君 李明丽[1] 苟潇[1] 

机构地区：[1]云南农业大学动物科技学院,云南昆明650201 [2]云南省宣威市畜牧兽医局,云南宣威655400

出　　处：《猪业科学》2016年第12期120-122,共3页Swine Industry Science

基　　金：云南省高校科技创新团队支持计划(云教科[2014]22号);云南省现代农业生猪产业技术体系建设项目(2016KJTX007)

摘　　要：宣和猪（暂定名）是为满足日益增长的优质猪肉市场需求、解决宣威火腿产业优质原料腿长期不足的问题，以地方猪种乌金猪发掘利用为基础而正在选育的新品种，至2016年已完成7个世代选育。宣和猪主要生产性能优良、遗传稳定，初产、经产母猪的总产仔数分别为10．16头和11.18头；30～100kg阶段日增重764g、料重比2.91：1；体重达100kg时屠宰，屠宰率、胴体瘦肉率、腿臀比例分别为76.72％、60．24％和30．04％猪肉肌内脂肪含量3．58％肉质优良。与乌金猪相比，宣和猪不仅在主要生产性能上有明显改进，且较好地保持了适应性强、耐粗饲、肉质优良的特性．以其鲜腿为原料腌制的宣威火腿品质突出．优质高效特征明显。

关 键 词：乌金猪 宣和猪 品种选育 生产性能 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]