乌金猪

作品数：110被引量：228H指数：10
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饲粮铁含量对乌金猪内脏铁沉积和肠道屏障功能的影响
《饲料研究》2025年第3期34-39,共6页李锦桃 余春唐 王萍 李云行 徐璁 张春勇 潘洪彬 安清聪 
国家自然科学基金(项目编号:32060758)。
试验旨在研究饲粮铁含量对乌金猪内脏铁沉积和肠道屏障功能的影响。选取18头35日龄、体重相近且健康的乌金猪仔猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头仔猪。A组饲喂基础饲粮,B组饲喂基础饲粮+100 mg/kg甘氨酸铁(以铁计),C组饲喂基础饲...
关键词：甘氨酸铁 乌金猪 铁沉积 肠道形态 肠道屏障 
周才松 养乌金猪 育大产业
《致富天地》2025年第2期60-61,共2页王学勇(文/图) 
生活习性接近野猪、肉质鲜美的乌金猪,因起源于云贵川乌蒙山区与金沙江畔而得名。乌金猪因具有肌内脂肪含量高的特性,成为制作火腿的优质原材料。2016年,周才松成立镇雄根源农牧业发展有限公司,开始规范化、标准化养殖乌金猪。经过几年...
关键词：农牧业发展 农村致富带头人 乌金猪 乌蒙山区 荣誉称号 肌内脂肪含量 优质原材料 现代化养殖 
复合植物精油对乌金猪生长性能、免疫力及肠道消化酶活性的影响
《饲料研究》2024年第15期24-28,共5页马贵林 邓瑞才 吴道波 成信凯 唐于寒 
云南省第三次全国畜禽遗传资源普查(项目编号:昭农发〔2021〕50号);镇雄县2023年生猪调出大县奖励项目建设(项目编号:云财农〔2022〕278号)。
试验旨在探讨饲粮中添加复合植物精油对乌金猪生长性能、免疫功能及肠道消化酶活性的影响。选用体重相近的乌金猪120头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10头乌金猪。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组饲喂添加250、500、1000 mg/k...
关键词：复合植物精油 乌金猪 生长性能 免疫功能 消化酶活性 
大河猪保种现状分析及建议
《当代畜禽养殖业》2024年第2期50-52,共3页朱军吉 施德佳 汤修龙 刘军 贺德勇 叶吉荣 史丽平 李爱华 吴汝雄 李俊壁 
云南省重大科技专项计划(202102AE090039)。
大河猪是乌金猪的代表猪种,在乌金猪中起源相对较早,具有独特的遗传结构。大河猪除具备乌金猪的共性特点外,最大的特点是后腿比例较高,肌内脂肪和不饱和脂肪酸含量丰富,是“云腿”的优质原料猪种,具有重要的保护和开发利用价值。本文主...
关键词：乌金猪 大河猪 保种现状 建议 
乌金猪的品种特性及营养需要和调控研究进展被引量：2
《动物营养学报》2024年第4期2067-2078,共12页邓梦龙 冯淦熠 李瑞 印遇龙 
云南省重大科技专项计划(202202AE090032);湖南省自然科学基金(2022JJ40532)。
乌金猪是我国优良的地方猪种,是“宣威”火腿的优质材料,其肉质风味独特且营养价值高。国内有关乌金猪的研究多关注的是肉品质,而缺乏对乌金猪种质和营养特性的系统性研究,这在一定程度上限制了乌金猪养殖业的发展。本文就乌金猪的品种...
关键词：乌金猪 种质特性 营养需要量 
昭通乌金猪保种提纯及杂交开发利用技术
《致富天地》2024年第2期73-73,共1页无 
一、技术概况昭通乌金猪是云南省三大地方猪种中开展选育研究较早、较为系统的地方良种。近年来,受多种因素影响,昭通乌金猪产区逐渐缩小、数量逐年减少。2021—2022年昭阳区全区乌金猪存栏1591头、能繁母猪483头、公猪32头。
关键词：乌金猪 地方猪种 能繁母猪 地方良种 选育研究 昭阳区 开发利用技术 昭通 
日粮能量水平对乌金猪肌肉组织蛋白质翻译起始因子基因表达的影响被引量：3
《饲料研究》2023年第7期34-38,共5页易兰兰 李智鹏 贺德勇 许宏 黄英 杨明华 潘洪彬 赵素梅 
云南省科技重点项目(项目编号:202202AE090032);州校合作项目“迪庆藏香猪高效养殖关键技术研究与产业化示范(项目编号:2021533416000035)”;国家自然科学基金项目(项目编号:31760645、31260592、31060331)。
试验旨在研究日粮不同能量水平对乌金猪肌肉组织蛋白质翻译起始因子基因表达的影响。选取健康、体重约15 kg的乌金猪54头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复6头猪。各组猪饲喂不同能量水平的日粮(11.84、12.97、14.18 MJ/kg),试验分15~3...
关键词：营养水平 乌金猪 肌肉组织 蛋白质翻译起始因子 基因表达 
日粮能量水平对乌金猪肌纤维类型基因表达的影响被引量：3
《饲料工业》2023年第8期63-69,共7页李秋艳 朱俊红 贺德勇 黄英 杨明华 潘洪彬 许宏 赵素梅 
迪庆藏香猪高效养殖关键技术研究与产业化示范项目[2021533416000035];云南省科技重点项目[202202A E090032];国家自然科学基金项目[31760645、31260592]。
为了研究日粮能量水平对乌金猪肌肉组织肌纤维类型基因表达的影响,揭示能量水平对肉品质的影响机制,并为通过营养措施调控猪肉品质提供科学依据,试验选取健康、体重约15 kg的乌金猪18头,随机分为3组,设低、中、高3个能量水平(11.84、12...
关键词：能量水平 肌纤维类型 肌球蛋白重链 乌金猪 基因表达 
乌金猪与三元猪腌制的火腿品质比较
《中国调味品》2023年第3期114-118,共5页杨仁军 黄梦芸 曹昌伟 徐志强 
云南省院士专家工作站(202005AF150016)。
为研究自然条件发酵的乌金猪火腿与三元猪火腿的品质差异,对火腿进行pH值、粗蛋白、色差和游离氨基酸的检测与分析。结果显示:乌金组火腿与三元组火腿的pH值在整个发酵时期均处于酸性环境,且无明显差异(P>0.05),有利于保证产品的安全性...
关键词：火腿 游离氨基酸 滋味 滋味活性值 
乌金猪发展研究现状被引量：1
《猪业科学》2023年第2期118-120,共3页焦小华 
大约9000年前,家猪(Sus scrofa)通过多次独立驯化起源于野猪。自古以来,大量的地方猪种都是根据其形态和行为特征独立选择,并且能够很好地适应饲养的环境条件。乌金猪是中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种,生活习性接近野猪,与西...
关键词：乌金猪 地方猪种 乌蒙山区 自由放养 国之瑰宝 伊比利亚 野猪 发展研究现状 
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