不同搔菌方式对瓶栽工艺白灵菇子实体形成的影响  

Effect of Different Scratching Methods on Fruiting Bodies Formation of Pleurotus eryngii var. tuoliensis by Bottle Cultivation

作　　者：张玉亭[1] 袁瑞奇[1] 孔维丽[1] 孔维威[1] 刘芹[1] 段亚魁 康源春[1] 

机构地区：[1]河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所,河南郑州450002

出　　处：《中国食用菌》2017年第1期84-85,共2页Edible Fungi of China

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-24);河南省现代农业产业技术体系专项资金(S2013-09);国家自然科学基金(31201670);河南省农业科学院科研发展专项资金(20141641)

摘　　要：在瓶栽工艺工厂化生产条件下,研究了不同搔菌方式对白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)子实体形成和产量的影响。结果表明,不同搔菌方式对白灵菇子实体形成早晚和数量影响显著,搔菌方式3(打开瓶盖,用专用工具将老菌种清理干净,在料面中间搔1个点孔)和方式5(打开瓶盖,不清理料面老菌种,用专用工具在料面形成2个点孔)使白灵菇子实体形成早,疏蕾强度低,是较好的搔菌方式。不同搔菌方式对单瓶白灵菇产量没有影响。Effect of different scratching methods on fruiting bodies formation of Pleurotus eryngii var. tuoliensis under industrial production by bottle cultivation was studied. The results showed that scratching method 3 and 5 should be used under industrial production by bottle cultivation because of earlier fruiting bodies formation and fruiting body thinning with low labour intensity. Different scratching methods had no significant influence on yield of single bottle.

关 键 词：白灵菇 瓶栽工艺 搔菌方式 疏蕾 产量 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]