信息不对称、区块链与食品安全社会共治  

作　　者：周清杰[1] 王艳飞[1] 傅星[2] 

机构地区：[1]北京工商大学经济学院 [2]首都经济贸易大学信息学院

出　　处：《中国市场监管研究》2016年第11期53-56,共4页Research on China Market Regulation

基　　金：国家社科基金"食品防护情境下内部举报行为之激励机制研究"(15BJL032);国家社科重大项目"食品安全风险社会共治研究"(14ZDA069)的前期研究成果

摘　　要：食品兼具经验品特性和信任品特性,且产业链条长,容易导致在食品生产者、消费者和监管者之间出现信息不对称,并产生影响消费者健康的食品安全问题。区块链技术的出现将可能极大提升食品产业的信息化水平,提高食品安全信息的透明度,降低治理成本,成为食品安全社会共治体系的一个有力工具。

关 键 词：食品安全 信息不对称 区块链 社会共治 

分 类 号：TP311.13[自动化与计算机技术—计算机软件与理论] F426.82[自动化与计算机技术—计算机科学与技术] F203[经济管理—产业经济]