基于中医药学科背景的食品分析实验教学改革探索  

Exploration on Food Analysis Experimental Teaching Reform Based on the Background of Traditional Chinese Medicine

作　　者：孟晓[1] 蒋丽施[1] 陈艳[1] 景林[1] 陈大义[1] MENG Xiao JIANG Li-shi CHEN Yan JING Lin CHEN Da-yi(School of Public Health,Chengdu University of TCM,Chengdu,Sichuan 611137,China)

机构地区：[1]成都中医药大学公共卫生学院,四川成都611137

出　　处：《教育教学论坛》2017年第9期264-265,共2页Education And Teaching Forum

基　　金：2016年度成都中医药大学实验技术项目"基于中医药背景的食品质量与安全专业实验教学改革探索--以<食品分析>课程实验为例"

摘　　要：食品分析实验是食品分析课程中不可分割的一个重要环节。笔者结合自己的教学体会,从实验教学模式、内容以及成绩考核等环节对该门课程的实验教学过程进行改革探索。期望通过此次改革丰富实验教学内容,达到提高学生实验技能和应用创新能力的目的。The experiment is an important link in the course of food analysis. The experimental model,process and performance evaluation were reformed according to the previous teaching experience. The purpose of reform is to enrich the contents of experimental teaching,improve the experimental skills and innovation ability of students.

关 键 词：食品分析 实验 改革 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]