Hg胁迫下水杨酸对金针菇液体培养生理生化的影响  

作　　者：佘婷婷 吴映明[1] 生书晶[1] 骆敏[1] 严雪群 

机构地区：[1]广东第二师范学院生物与食品工程学院,广东广州510303

出　　处：《食用菌》2017年第1期8-11,共4页Edible Fungi

基　　金：基金项目:广东教育学会科技教育专业委员会(2016ybkt01)

摘　　要：以白金针菇为试验材料,人工模拟Hg(1 mg/L)污染,研究水杨酸(SA)对在Hg胁迫下金针菇液体培养各生理生化指标变化的影响,为中度Hg污染培养金针菇的原位修复提供理论依据。结果表明:SA能提高Hg胁迫下金针菇胞外酶的活性,对还原糖、蛋白质含量影响起到重要作用,各种胞外酶活力峰值出现在第12~15天;中高质量浓度SA(≥50 mg/L)能显著地提高金针菇在Hg胁迫下胞外淀粉酶、愈创木酚酶的活性,培养液中还原糖含量随着胞外酶的浓度变化而变化;中低质量浓度SA(≤20 mg/L)能显著地提高胞外羧甲基纤维素酶、漆酶的活性,相对电导率、酸度和蛋白质含量均保持着较高的水平。中低质量浓度SA可以缓解重金属汞对金针菇菌丝的生长抑制作用,且以20 mg/L SA为最理想的缓解中度重金属对金针菇毒害。

关 键 词：金针菇 水杨酸 汞胞外酶蛋白质 还原糖 相对电导率pH 

分 类 号：S646.15[农业科学—蔬菜学]