跨越一个世纪，110岁的东来顺为啥越活越年轻？——东来顺总经理周延龙谈老字号创新实践  

作　　者：北蓓 

机构地区：[1]《红餐网》

出　　处：《川菜》2017年第1期8-12,共5页Chuan Cuisine

摘　　要：始建于1903年的东来顺，已历经了一个多世纪的风雨，早已成为古都的记忆、城市的风景，备受食客认可。如今，面对瞬息万变的市场竞争环境，也让东来顺新一代掌舵者周延龙倍感压力。如何创新求变？如何做老字号时代的不老品牌？针对老字号品牌年轻化的发展，周延龙在面对红餐网记者采访中分享了企业的经验与思考。

关 键 词：创新实践 字号 总经理 竞争环境 记者采访 品牌 风景 企业 

分 类 号：F272.91[经济管理—企业管理]