冬季滋补羊肉菜三款  

作　　者：牛国平 

出　　处：《家庭医学（上半月）》2017年第1期38-38,共1页Family Medicine

摘　　要：羊肉历来被国人当作冬季进补的重要食品之一,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力;还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。因此,羊肉非常适合体质偏于虚寒的人食用。食品营养学认为,羊肉含有丰富的动物蛋白质、维生素和人体必需的矿物质,营养全面。

关 键 词：食品营养学 抗癌物质 御寒能力 血液循环 虚寒 元阳 动物蛋白质 白萝卜 温胃 炒萝卜 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]