马铃薯渣的开发利用及在动物生产中的应用  

作　　者：张智慧[1] 李伟[1] 刘学良[1] 郭春晖[1] 蒋微[1] 宋雪莹[1] 

机构地区：[1]黑龙江省畜牧研究所,黑龙江齐齐哈尔161005

出　　处：《饲料研究》2017年第3期47-51,共5页Feed Research

基　　金：齐齐哈尔市科技局农业攻关项目-马铃薯糟渣饲料开发及饲喂效果的研究(NYGG-201523);国家现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系专项(CARS-38);上海市科技兴农重点攻关项目-优质肉牛繁育技术研究[沪农科攻字(2014)第1-4号]

摘　　要：马铃薯渣是以鲜薯为原料加工淀粉后的副产品。鲜薯渣中含水量很高,达80%,自带菌多达33种,不易储存,易腐败变质。但因其含有大量的纤维素、果胶及少量蛋白质等可利用成分,具有很高的开发利用价值。试验总结近年来马铃薯渣开发利用现状及在动物生产中的应用,并在此基础上对马铃薯渣未来的开发利用方向提出建议。

关 键 词：马铃薯渣 开发利用 发酵 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]