北京市城镇居民鹌鹑蛋产品的消费现状及特征分析  

作　　者：王芸娟 马骥[1] 

机构地区：[1]中国农业大学经济管理学院,北京海淀100083

出　　处：《中国禽业导刊》2017年第2期32-36,共5页Guide To Chinese Poultry

基　　金：基金项目：国家蛋鸡产业技术体系项目（CARS-41-K26）

摘　　要：近年来，我国禽蛋产业由于受到消费趋于饱和、加工率低等因素的制约，消费需求增长放缓，在面对产业发展瓶颈和国家大力推行供给侧结构性改革的背景下，产业应以满足市场多元化需求为基本驱动力。因此，通过加强消费引导来创新市场需求，同时推动加工产业发展来满足市场消费，为产业可持续发展注入活力，是实现禽蛋产业供给结构调整和优化的重要方向。

关 键 词：消费现状 城镇居民 蛋产品 北京市 禽蛋产业 特征 鹌鹑 市场需求 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]