一起野生蕈中毒事件的调查  

作　　者：钟晓[1] 顾华康[1] 李荣发[1] 张攀[1] 黄智文[1] 方双勇 

机构地区：[1]云南省曲靖市疾病预防控制中心,云南曲靖655000

出　　处：《职业卫生与应急救援》2016年第6期516-517,共2页Occupational Health and Emergency Rescue

摘　　要：目的通过一起野生蕈中毒事件的调查,及时查明中毒原因,总结经验,为该类中毒的预防控制提供理论依据。方法按照《食品安全流行病学调查指南》开展现场调查,采用统一的个案调查表对患者进行流行病学个案调查。结果一家8口人同桌进餐,发病8人(男5人、女3人),住院8人,无死亡病例。8名患者24 h内均食用了炒野生蕈、炒猪肉、淡青红豆、炸花生、炒洋芋和米饭,临床表现为呕吐、腹泻,以恶心为主。结论本次中毒事件为一起因误食褐鳞小伞而引起的食物中毒事件。

关 键 词：野生蕈 中毒 褐鳞小伞 调查 

分 类 号：R155.32[医药卫生—营养与食品卫生学]