芦笋下脚料的综合开发利用  

作　　者：陆伟[1] 石显亮 李玲玉[1] 赖涛[1] 何余 

机构地区：[1]江西农业大学动物科技学院,江西南昌330045

出　　处：《江西畜牧兽医杂志》2017年第1期34-36,共3页

摘　　要：芦笋（龙须菜、石刁柏）是百合科天门冬属的一种多年生草本植物，其嫩茎含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质、微量元素、皂甙、黄酮、芦丁和多聚糖等营养物质，这些物质具有抗肿瘤、降血糖血脂、提高免疫力、抗氧化、调节内分泌、解毒护肝、清肺降火等功能，被世界卫生组织定为“世界十大蔬菜之首”。

关 键 词：芦笋下脚料 综合开发利用 世界卫生组织 多年生草本植物 天门冬属 微量元素 营养物质 矿物质 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]