浅谈长白山区的巢蜜生产  

作　　者：兰凤明[1] 郝京玉[1] 柏建民[1] 

机构地区：[1]吉林省养蜂科学研究所,132108

出　　处：《中国蜂业》2017年第3期24-25,共2页Apiculture of China

摘　　要：巢蜜，就是蜜蜂在特制的巢盒里造脾酿蜜，成熟封盖后，经简单处理，直接供应消费者的成熟蜜。巢蜜比成熟蜜酿造的时间更长，成熟度更高，营养物质更丰富；食用起来甘甜爽口，蜜味香浓，其营养成分和活性物质比普通蜂蜜高得多，是近几年深受消费者喜爱和认可蜂产品，供不应求。但巢蜜因其漫长的生产工艺，造脾、采蜜、酿蜜到封盖，对蜜源和蜂群要求相对较高，总结近几年的成功经验，生产巢蜜必须具备两大基本条件：一是蜜源要求，开花泌蜜时间维持在20～30天；

关 键 词：巢蜜生产 长白山区 成熟蜜 营养物质 活性物质 营养成分 供不应求 生产工艺 

分 类 号：S894[农业科学—特种经济动物饲养]