乳腐之说  

作　　者：宛蓝 

出　　处：《月读》2017年第2期86-87,共2页

摘　　要：近日读袁枚的《随园食单》,对于一枚吃货,食单比诗话翻得勤快。里面讲到乳腐,以苏州温将军庙前者为佳,黑色而味鲜。我忽无端想起以天资巧慧著称的两名早夭才女——董小宛与陈芸娘,二人皆嗜茶淘饭,并擅长以腐乳入馔。比如董小宛“将红乳腐烘蒸各五六次,内肉既酥,

关 键 词：随园食单 董小宛 将军庙 陈芸 耐得住 板桥杂记 芳旨 余怀 神仙姐姐 建宁 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]