蒜素抗肿瘤作用机制的研究进展  

作　　者：张晓云 许博文 仝乐 闫金银[2] 蔡海峰[2] 

机构地区：[1]华北理工大学研究生学院,河北唐山063000 [2]华北理工大学附属唐山市人民医院乳腺二科,河北唐山063000

出　　处：《华北理工大学学报（医学版）》2017年第2期165-168,164,共5页Journal of North China University of Science and Technology：Health Sciences Edition

摘　　要：大蒜为百合科,葱属植物的地下鳞茎,富含多种微量元素及生物活性成分。大蒜中的主要生物活性物质被认为是含硫化合物,也被称为蒜素。根据其化学性质,最常见的有机硫化物可分为两类：水溶性化合物和脂溶性化合物。水溶性化合物包括S-稀丙基半胱氨酸（S-allylcaptocysteine,SAC）、S-烯丙基巯基半胱氨酸（S-allylmercaptocysteine,SAMC）、蒜氨酸等,此类化合物性质稳定,无刺激性气味。

关 键 词：蒜素 恶性肿瘤 细胞增殖 细胞凋亡 

分 类 号：R730.59[医药卫生—肿瘤]