木耳泡太久易滋生细菌 专家建议即泡即吃  

出　　处：《中国食品》2017年第5期172-172,共1页China Food

摘　　要：木耳营养丰富,是市民餐桌上常见的菜肴,然而有市民反映,一位朋友却因为吃了久泡的木耳中了毒。就此,相关专业人士表示,干木耳本身无毒,但如果浸泡时间过长,就会被细菌、霉菌污染,产生有害物质,所以食用木耳最好别久泡。市民食用久泡木耳中毒据河北唐山的许女士介绍,

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分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]