霉菌污染

作品数：433被引量：655H指数：10
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近红外光谱技术在谷物检测中的应用研究进展被引量：1
《食品科学》2025年第3期267-273,共7页王子熙 沈群 赵卿宇 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFF1100505);国家自然科学基金青年科学基金项目(32301983);中国博士后科学基金资助项目(2022M723417,2023T160693)。
谷物作为人类的主要食物,富含多种关键营养成分,如水分、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等。但由于谷物长期储存、霉菌污染和含异种粮粒等情况会严重影响谷物品质,危害粮食安全。因此,准确快速地检测谷物的营养成分、理化性质、霉菌污染以...
关键词：谷物 近红外光谱 营养成分 理化性质 霉菌污染 
羊饲草料中黄曲霉毒素B_(1)的分析
《北方牧业》2024年第21期13-13,共1页王朋然 任二军 吴丽卿 刘洁 李伟 李鑫 刘进军 
河北省现代农业产业技术体系(HBCT2024250203)。
饲料作为养殖生产的主要投入,被纳入重点监管的动物源性食品安全范畴,对饲料品质进行安全监督,对于促进动物健康养殖,保证动物源性食品质量安全与人类健康至关重要。霉菌污染是饲料最突出的微生物污染,在湖南农业大学的一项调查研究中发...
关键词：湖南农业大学 饲料品质 霉菌污染 饲料霉变 饲草料 体液免疫 霉菌毒素 带菌量 
粮食仓储过程中霉菌污染的控制与应对策略
《中国食品工业》2024年第21期59-61,共3页张景景 
随着国家粮食储备规模不断扩大,仓储过程中的霉菌污染控制已成为影响储备粮品质安全的关键因素。本文首先阐述了霉菌污染的成因与危害,分析了仓储霉菌的产生环境,其次提出了科学储存方式、环境调控、熏蒸防霉、物理降霉等防控策略,最后...
关键词：粮食安全 仓储 霉菌污染 防控对策 
螺蛳粉米粉表面污染霉菌的分离鉴定被引量：1
《现代食品科技》2024年第10期146-153,共8页刘群 熊小迪 刘兴 林华 李丽 张李香 陈乃中 刘涛 
中国检验检疫科学研究院基本科研业务费(2022JK48);柳州市质量检验检测研究中心自主科技项目(LZZJZX-KJ-220002);国家市场监管总局技术保障专项“食品储运生物污染控制专项”。
螺蛳粉米粉加工储藏过程中的霉菌污染会影响米粉品质。为明确螺蛳粉米粉上霉菌的生物多样性,该研究以柳州螺蛳粉干米粉为样品,对其表面霉菌种类进行了分离鉴定及菌落形态、孢子萌发、菌丝生长等生物学特性分析。通过ITS-rDNA测序及NCBI...
关键词：米粉 霉菌污染 分离鉴定 优势菌株 生长特性 
霉菌毒素的危害与防控措施被引量：3
《北方牧业》2024年第15期14-14,共1页冯涛琦 
在畜禽养殖生产过程中,饲料如果储存或使用不当,组成饲料的玉米、麸皮或豆粕类的原料很容易被霉菌污染。霉菌在这些饲料原料中分解产生的代谢产物就是霉菌毒素,当畜禽采食发霉变质的饲料后,霉菌毒素就会被畜禽吸收,严重损害畜禽的肾脏...
关键词：霉菌毒素中毒 养殖生产过程 霉菌污染 发病症状 饲料原料 耐受力 代谢产物 严重损害 
室内微风扰动下墙面霉斑表面扩散范围研究
《中国环境科学》2024年第6期3091-3099,共9页陈禹竹 杨自力 吴杰 屈诚 汪先钰 刘雪琳 张钧翔 
国家自然科学基金资助项目(52008078)。
为明确室内微风气流扰动下,发霉墙壁霉菌污染物的表面扩散范围大小与变化规律,基于模拟试验法设计了发霉建材霉菌释放实验台,以室内墙面最常见的抹灰石膏类建材为对象,探究了在室内常见气流条件变化范围内,即不同气流速度(0.2~1.0m/s)...
关键词：霉菌污染 建筑环境 室内墙面 气流工况 
夏季食品防霉保鲜有妙招
《健康生活》2024年第4期59-59,共1页王荣华 
夏季潮湿闷热,人体会感觉不适,同样不能适应这种天气的还有家中的各种食品。如果夏季不能很好地储存食品,食品就很容易发霉。受霉菌污染的食品会变色、变味,脂肪含量减少,蛋白质受到一定程度的破坏,赖氨酸和精氨酸含量显著下降。更为严...
关键词：感觉不适 霉菌污染 防霉保鲜 霉菌毒素 精氨酸含量 潮湿闷热 脂肪含量 赖氨酸 
茶叶中霉菌污染和检验技术的研究
《食品安全导刊》2023年第34期151-153,共3页徐阳阳 
福建省产品质量检验研究院科技项目(KY202121A)。
茶叶从原料采摘、加工到贮存运输等各个环节均存在霉菌污染的风险。本文对茶叶中霉菌污染的来源、种类及相关检测技术进行综述,旨在为开发茶叶中霉菌检验技术和提升茶叶品质提供参考。
关键词：茶叶 霉菌 检测技术 
玉米霉变对猪只的影响及防治措施
《农村新技术》2023年第9期41-42,共2页李佳晖 李国军 
玉米作为我国养殖业常用的能量饲料之一,被广泛应用在猪饲料中,其用量在50%以上,因此玉米质量直接关系到猪只的健康以及正常的生长发育。但是玉米在田间生长,作为饲料原料贮存以及生产加工期间都容易受到霉菌污染,从而发生霉变并对养猪...
关键词：能量饲料 霉菌污染 日采食量 日增重 养猪业 饲料原料 猪饲料 料重比 
基于实测与模拟的典型滨海城市建筑墙体内壁面霉菌污染风险研究被引量：1
《暖通空调》2023年第S01期390-395,共6页刘炳妍 吕阳 陈茜 陈滨 
“十三五”国家重点研发计划项目“建筑节能设计基础参数研究”(编号:2018YFC0704505);“十四五”国家重点研发计划项目“基于数据驱动的健康居住环境逆向设计和运维保障技术研究”(编号:2022YFC3803204)
滨海城市建筑室内相对湿度高,霉菌污染风险大。为了解不同气候区典型滨海城市的霉菌生长特征及影响因素,对大连市居住建筑室内环境参数及霉菌浓度进行实测,分析霉菌生长与环境的关联性,并且在寒冷地区、夏热冬冷地区、夏热冬暖地区中各...
关键词：建筑环境 霉菌污染 气候分区 WUFI-Plus WUFI-Bio 
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