谷物

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怎样选购全谷物食品?
《健康生活》2025年第5期56-57,共2页王延群 
随着健康意识和营养素养的提升,人们开始重视膳食纤维、维生素及矿物质的摄入。全谷物及其食品因富含这些营养成分而备受青睐。谷物是禾本植物的成熟籽粒,包括稻米、小麦、玉米、小米、燕麦、高粱、大麦、荞麦、青稞、粟米等,是人们膳...
关键词：全谷物食品 健康意识 矿物质 膳食纤维 
低温等离子体处理对3种全谷物粉品质和脂肪氧化酶活性的影响
《粮食与油脂》2025年第5期55-60,共6页张静雯 李梦晓 刘笑笑 
国家现代农业产业技术体系项目(CARS-07-E2-02)。
采用低温等离子体中的介质阻挡放电(DBD)方式处理黑青稞、黑小麦、藜麦3种全谷物粉,研究DBD处理对3种全谷物粉营养成分、理化特性以及脂肪氧化酶(LOX)的影响。结果表明:DBD处理后,藜麦、黑青稞和黑小麦的LOX活力均明显降低,分别下降11、...
关键词：低温等离子体 全谷物 营养成分 微观结构 脂肪氧化酶 
《现代谷物工程及机械》微信公众号
《粮食加工》2025年第2期122-122,共1页
《现代谷物工程及机械》微信公众号,服务全球用户,致力于为业内人士传递国外谷物加工行业先进技术、最新资讯和最新设备信息。我们站在专业的角度,保证发布信息的真实性和客观性,敬请关注。公众号内容和信息丰富全面,涉及谷物加工、米...
关键词：微信公众号 谷物加工 全球用户 公众号内容 真实性 先进技术和设备 客观性 
黄曲霉知多少
《科学生活》2025年第4期120-121,共2页丁延超 
在我们的日常生活中,有一种看似微不足道,却可能隐藏着巨大危害的微生物,它就是黄曲霉,一种常常被人们忽视的真菌。今天,就让我们一起来了解黄曲霉的相关知识。一、黄曲霉的“庐山真面目”黄曲霉是一种常见的霉菌,广泛存在于土壤、空气...
关键词：谷物 土壤 霉菌 危害 微生物 空气 黄曲霉 
液相色谱质谱联用法测定谷物中多种农药残留
《食品安全导刊》2025年第11期60-62,共3页路峰 
本文建立了一种可以同时测定谷物、油料中内吸磷、嘧菌酯及多效唑3种农药残留的液相色谱质谱联用法。该方法可以在20 min内将农药完全分离,且在一定的浓度范围内,相关系数均在0.999以上;精密度相对标准偏差为1.396%~3.586%,加标回收率...
关键词：谷物 油料 农药残留 液相色谱质谱联用法 
超声波-微波联合谷物干燥特性研究
《农机化研究》2025年第4期141-150,共10页李彬 张沛琳 何齐宇 朱岩松 冯绍鹏 
湖北省重点研发计划项目(2021BBA080);湖北省自然科学基金青年项目(2021CFB292);武汉轻工大学校立科研杰出青年项目(2022J04);武汉市知识创新专项(2022010801020393)。
以微波干燥谷物为基础,开展了在谷物微波干燥前使用超声波预处理强化干燥效果的实验。分别从超声强度、预处理时间和不同装载质量方面进行研究,并进行SPSS相关性分析研究。实验表明:将超声波功率提高到90%,与未经超声预处理的谷物相比,...
关键词：微波干燥 超声预处理 干燥特性 相关性分析 谷物 
焙炒对谷物风味物质影响的研究进展
《粮食加工》2025年第2期20-24,共5页芦祥志 金爱明 严晨瑶 刘娜 李俊仪 孙龙月 石敏 陈泽凡 
谷物具有丰富的营养物质及优异的功能特性。但目前谷物加工大多采用“蒸煮”等传统工艺制作获得产品,而对于焙炒加工谷物的研究相对欠缺。主要综述了谷物焙炒后,吡嗪类、呋喃类、醛类、酮类、醇类、酯类、酚类、酸类以及苯并芘成分的状...
关键词：谷物 焙炒 风味物质 
法国旧制度后期谷物管制政策中的限价因素探析
《西部学刊》2025年第8期153-156,共4页李宗昊 
谷物管制政策是法国旧制度时期采用的一个经济方面的粮食管理制度,主要内容为限制谷物粮食面粉在各个省份之间的流动,只允许获得销售许可证明的农民和商人进行跨省谷物贸易。重农学派称其为“非理性制度”,认为其妨碍了谷物的自由贸易流...
关键词：谷物管制政策 限价 非理性制度 
谷物类病害优秀杀菌剂联苯吡菌胺的综述
《农药市场信息》2025年第8期6-11,32,共7页华乃震 
近年来市场上推出的SDHI类杀菌剂产品层出不穷,这是由于这类杀菌剂的作用机制新颖,不仅药效强、作用持久、增产效果又显著,由此成为全球各大农药公司巨头激烈争夺的新领域,纷纷推出了许多新的产品。联苯吡菌胺(bixafen)是由拜耳作物科...
关键词：SDHI类 杀菌剂 谷物类病害 联苯吡菌胺 
2025年3月世界农产品供需形势预测简报
《世界农业》2025年第4期136-139,共4页梁勇 
根据美国农业部2025年3月《世界农产品供需预测报告》,2024/2025年度世界主要农产品供需预测结果简述如下。1谷物2024/2025年度世界谷物供应量将达36.19亿吨(表1),较2023/2024年度估算值增加779万吨,比2月预测值上调689万吨。2024/2025...
关键词：美国农业部 农产品供需 世界谷物 形势预测 估算值 预测报告 谷物产量 预测值 
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