黄曲霉

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拮抗黄曲霉的伯克霍尔德菌的筛选、鉴定及应用
《食品安全质量检测学报》2025年第9期240-247,共8页杨勇 于继光 沈文凤 于丽娜 宋昱 毕洁 高远 江晨 王明清 
山东省重点研发计划项目(2023TZXD074);科技特派员科技服务乡村振兴典型案例(新技术新品种、新模式)推广应用项目(2022DXAL0102);山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2025B06);2024年度牟平区科技创新发展专项。
目的 筛选一株能拮抗黄曲霉生长的菌株,并进行菌株鉴定、应用研究和基因初步分析。方法 以费县花生地土壤的微生物为研究对象,通过黄曲霉对峙试验筛选得到有效菌;通过形态学观察和16S rRNA基因分析、鉴定确定有效菌种类;黄曲霉孢子悬浮...
关键词：黄曲霉 花生 拮抗菌 分离鉴定 伯克霍尔德菌 
玉米防霉拮抗菌的筛选及发酵优化
《中国饲料》2025年第7期71-77,共7页芦柯 刘琳琳 常月勇 胡延奇 李艳 王宇 时永楠 祝富祥 李晓 李萌 
中国烟草总公司重大科技项目(110202201034);山东中烟工业有限责任公司科技项目(KJXM-GS-202202006)。
为减少玉米在生产及储存过程中的霉变,本试验筛选出一株对于黄曲霉拮抗作用较强的菌株,通过形态学结合分子生物学确定菌株种属,初步测定菌株的挥发性气体和发酵液对黄曲霉的抑制效果,并采用响应面法优化菌株发酵条件。结果表明:拮抗菌株...
关键词：玉米 拮抗菌 黄曲霉 响应面法 
剩菜剩饭会致癌吗
《课外阅读》2025年第4期72-74,共3页范志红 
家里做饭做多了,一顿吃不完,扔了又可惜,但网上流行一种说法:吃隔夜饭菜容易得癌症。这是真的吗?也有网友问:我现在一个人生活,做菜就习惯多做一点,连续吃两三天,饭菜冷藏、冷冻起来,是不是容易滋生细菌?听说还会产生黄曲霉毒素?
关键词：细菌 致癌 冷冻 冷藏 黄曲霉毒素 剩菜剩饭 
霉你的事 食物发霉处理建议书
《健与美》2025年第4期14-15,共2页大源 
通过了解不同食物在不同发霉程度下的处理方式,并采取科学的保鲜方法,我们可以在保障健康的同时,减少食物浪费。健康与节约的平衡之道中,安全永远是第一位的。一、食物发霉的危害西红柿长了一个小霉点要不要扔掉?这样一个常见的生活场景...
关键词：西红柿 健康 食物发霉 节约 处理建议 霉菌 黄曲霉 
蓝光对黄曲霉生长、产毒的影响及潜在机制研究
《食品与发酵工业》2025年第8期13-20,共8页苏瑶瑶 陈科伟 杜木英 阚建全 
国家重点研发计划项目(2021YFE0116500)。
为探究LED蓝光是否可以作为一种控制干红辣椒中黄曲霉生长和产毒的有效工具,该文进行了体外和体内试验,结果表明,在100μmol/(m^(2)·s)蓝光照射强度下,黄曲霉生长及其产毒几乎完全被抑制。显微镜和扫描电镜观察到蓝光显著抑制黄曲霉孢...
关键词：LED蓝光 黄曲霉 黄曲霉毒素 抗真菌活性 干红辣椒 
黄曲霉知多少
《科学生活》2025年第4期120-121,共2页丁延超 
在我们的日常生活中,有一种看似微不足道,却可能隐藏着巨大危害的微生物,它就是黄曲霉,一种常常被人们忽视的真菌。今天,就让我们一起来了解黄曲霉的相关知识。一、黄曲霉的“庐山真面目”黄曲霉是一种常见的霉菌,广泛存在于土壤、空气...
关键词：谷物 土壤 霉菌 危害 微生物 空气 黄曲霉 
高效液相色谱法检测玉米粉中黄曲霉毒素B1的关键控制点及其对检测结果的影响研究
《食品与发酵科技》2025年第2期143-148,共6页阮若云 李澍才 钟洋 唐静 刘娜 陶滔 夏玉吉 
四川省科技计划项目(2023YFS0403)。
为提高检验人员的检测能力,强化实验室外部质量控制。依据《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(GB 5009.22—2016)第三法对2个玉米粉质控样品开展检测。通过对试验过程考察发现:使用不同的标准品校准结果不同;不同称样...
关键词：玉米粉 黄曲霉毒素B1 高效液相色谱 标准物质 柱后衍生 
UV-LED和冷等离子体对染菌玉米及其附着黄曲霉的影响
《粮油食品科技》2025年第2期129-137,共9页李金东 张忠杰 胡科 张贵州 尹君 
横向课题“高功率深紫外芯片技术和应用装备联合研发”(H22030)。
探讨265 nm-LED和高压脉冲冷等离子体处理对含水量为14%的染菌玉米的脂肪酸值以及黄曲霉(Aspergillus flavus)孢子灭活效率的影响,前者结果显示:265 nm-LED和高压脉冲冷等离子体均能有效灭活玉米上接种的黄曲霉孢子。经过处理10 min后,...
关键词：紫外发光二极管(UV-LED) 高压脉冲冷等离子体 黄曲霉 电镜 
纳米技术在饲料黄曲霉毒素防控领域的应用研究进展
《西南民族大学学报(自然科学版)》2025年第2期119-126,共8页王茜 李佳航 苏东华 江雨霏 雍媛 史海涛 
国家重点研发项目(2022YFD1601605);国家自然科学基金项目(31902187);国家现代农业产业技术体系四川肉羊创新团队建设专项经费(SCCXTD-2024-14)。
饲料中黄曲霉毒素(AFT)污染严重威胁动物健康和生产性能,其中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))因污染广、毒性强而备受关注.传统的AFT防控方案存在较多的局限性,而纳米技术的兴起为AFT防控提供了新的解决方案.本文综述了纳米技术在饲料AFT防控...
关键词：黄曲霉毒素 农业生产 纳米技术 黄曲霉菌毒素检测 黄曲霉菌毒素防控 饲料 
基于信号放大策略的生物传感器检测黄曲霉毒素M_(1)研究进展
《食品与发酵工业》2025年第7期387-395,共9页运欢 张宇昊 马良 郭婷 
重庆市技术创新与应用发展专项重点项目(CSTB2023TIAD-KPX0066,CSTB2024TIAD-KPX0106);国家自然科学基金联合基金项目(U22A20551);中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(SWU-XJPY202310)。
黄曲霉毒素M_(1)是黄曲霉毒素B1在哺乳动物肝脏内转化而来的羟基化代谢产物,具有致癌性、免疫毒性、遗传毒性和致突变性。它在乳及乳制品中难以消除,对消费者的安全造成极大威胁。因此,开发快速灵敏的现场检测技术具有重要意义。生物传...
关键词：黄曲霉毒素M_(1) 生物传感器 信号放大策略 检测 
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