剩菜剩饭会致癌吗  

作　　者：范志红 

机构地区：[1]不详

出　　处：《课外阅读》2025年第4期72-74,共3页Teenagers

摘　　要：家里做饭做多了,一顿吃不完,扔了又可惜,但网上流行一种说法:吃隔夜饭菜容易得癌症。这是真的吗?也有网友问:我现在一个人生活,做菜就习惯多做一点,连续吃两三天,饭菜冷藏、冷冻起来,是不是容易滋生细菌?听说还会产生黄曲霉毒素?

关 键 词：细菌 致癌 冷冻 冷藏 黄曲霉毒素 剩菜剩饭 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]