指纹图谱技术在酒类分析中的应用进展  

Application of Fingerprint Technology in the Analysis of Alcoholic Drinks

作　　者：李吉锋[1] 

机构地区：[1]渭南师范学院化学与材料学院,陕西渭南714099

出　　处：《酿酒科技》2017年第4期92-95,共4页Liquor-Making Science & Technology

基　　金：渭南师范学院重点科研项目(16YKF001);渭南师范学院特色学科项目(14TSXK04)

摘　　要：介绍了指纹图谱的各种方法及在酒类中的应用,以及将来可能的发展方向,以期对酒类指纹图谱技术的运用提供参考。In this paper, fingerprint technology, its application in alcoholic drinks analysis, and its possible development directions in the future were introduced.

关 键 词：指纹图谱 酒 分析 应用 

分 类 号：TS261.7[轻工技术与工程—发酵工程]