葡萄籽原花青素的超声提取条件优化研究  

作　　者：陈晓景[1] 蔺志平[1] 王春丹[2] 

机构地区：[1]保定学院生化系 [2]河北大学化学与环境科学学院,河北省071000

出　　处：《科学大众（智慧教育）》2017年第4期186-187,共2页Popular Science

基　　金：保定市科学技术研究与发展指导计划项目(14ZF002)

摘　　要：本文采用紫外可见分光光度法测定葡萄籽中原花青素的含量,确定了最佳的比色反应条件。在超声波辅助提取下,考察了提取溶剂、料液比、超声温度、超声时间等因素对提取的影响,确定了葡萄籽原花青素的最佳提取条件为:乙醇浓度70%,料液比1:20,超声时间25mi n,超声温度30℃。在该条件下,葡萄籽中原花青素的含量为10.74%。结果表明:此方法操作简便,灵敏度高,准确性好,线性范围宽,适用于葡萄籽中原花青素含量的测定。

关 键 词：紫外可见分光光度法 葡萄籽 原花青素 提取 测定 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]