玉米浸泡液的综合利用  

Comprehensive Utilization of Corn Soaking Water

作　　者：张云[1] 楚杰[1] 何秋霞[1] 郭敬兰[1] 韩利文[1] 刘可春[1] 

机构地区：[1]山东省科学院生物研究所/山东省生物检测技术工程实验室/山东省生物传感器重点实验室/山东省科学院药物筛选技术重点实验室,济南250014

出　　处：《中国食物与营养》2017年第3期24-26,共3页Food and Nutrition in China

基　　金：国际合作项目(项目编号:2014DFR30840)

摘　　要：概述了玉米浸泡液的开发现状,综述了玉米浸泡液的综合利用研究进展,为玉米浸泡液更深层次的高值化利用提供科学依据。This paper summarized the present status of the use of corn soaking water, and reviewed the research progress of compre- hensive utilization of corn soaking water to provide scientific basis for the high value utilization of corn soaking water.

关 键 词：玉米浸泡液 营养成分 综合利用 

分 类 号：TS239[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]