青鱼—鳙高效生态养殖技术  

作　　者：李学梅[1] 朱永久[1] 秦长柏 杨德国[1] 

机构地区：[1]中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护重点实验室,湖北武汉430223 [2]荆州市海子湖青鱼水产养殖专业合作社,湖北荆州434000

出　　处：《科学养鱼》2017年第5期18-19,共2页Scientific Fish Farming

摘　　要：在我国，四大家鱼青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼养殖产量约占淡水养殖品种总产量的80％，是人们日常生活的重要食材。青鱼作为四大家鱼之一，俗称青鲩、青头、乌青等，属肉食性鱼类，是长江中下游和沿江湖泊里的重要渔业资源，主要养殖地区在湖北、江苏、浙江等地，以池塘养殖为主。青鱼个体大、肉质嫩、刺大而少、营养价值高，深受广大消费者青睐，因此养殖面积也在不断扩大。

关 键 词：生态养殖技术 青鱼 淡水养殖品种 鳙 肉食性鱼类 长江中下游 渔业资源 养殖地区 

分 类 号：S965.111[农业科学—水产养殖] S965.114[农业科学—水产科学]