青鱼

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王昌龄:大唐豪侠爱吃鱼
《各界》2025年第4期51-55,共5页邱俊霖 
王昌龄沿长江而上,再南下洞庭湖,经沅江一路到达龙标。沅江里的青鱼味道极鲜,每回钓上了鲜鱼,王昌龄便将其切脍,再拿着当地产的橙子捣成齑,浇于脍上拌匀。在座的食客们早已垂涎欲滴,王昌龄得意地告诉他们:“这道菜在长安叫‘金齑玉脍’...
关键词：金齑玉脍 沅江 青鱼 愁绪 王昌龄 大唐豪侠 
在湖北尽享一场鱼的盛宴
《中国食品》2025年第7期130-131,共2页韦耀武 
湖北境内河流、湖泊星罗棋布,丰富的水资源孕育了品种多样、数量繁多的鱼,鲫鱼、草鱼、青鱼、鳜鱼、鲈鱼等数不胜数。湖北人爱吃鱼,也善吃鱼,在湖北人手中,鱼的全身都是宝。鱼鳞大部分人在杀鱼时会将鱼鳞丢弃,但是湖北人却用它加工出了...
关键词：鱼鳞 美食 肉皮冻 品种多样 青鱼 草鱼 
发酵豆粕对青鱼生长性能、体成分及经济效益的影响
《中国饲料》2025年第6期113-116,共4页马卫宁 樊燕燕 
文章旨在研究发酵豆粕对青鱼生长性能、体成分及经济效益的影响。试验将720尾健康、体重一致[(131.76±5.39)g]的青鱼参照完全随机原则分为4组,每组6个重复,每个重复30尾。2周的驯化试验后,分别使用0%、10%、20%和40%的发酵豆粕替代豆...
关键词：发酵豆粕 青鱼 生长性能 体成分 经济效益 
“青鱼+鳙”生态高效养殖试验
《水产养殖》2025年第2期49-51,共3页陈静 方苹 李枫 盖建军 刘肖汉 郭闯 
江苏现代农业(大宗鱼类)产业技术体系建设项目(JATS〔2023〕331)。
青鱼(Mylopharyngodon piceus)俗称青鲩、青头和乌青等,为“四大家鱼”之一,属肉食性鱼类,是长江中下游和沿江湖泊里的重要渔业资源,主要养殖区位于湖北、江苏、浙江等地,以池塘养殖为主[1]。根据《2020年中国渔业统计年鉴》,2019年,我...
关键词：生态高效 滤食性鱼类 肉食性鱼类 四大家鱼 渔业资源 池塘养殖 养殖试验 青鱼 
超声协同中性蛋白酶辅助提取青鱼皮明胶的响应面优化工艺研究
《渔业现代化》2025年第1期110-118,共9页陈文娟 陈建福 庄远红 
漳州市自然科学基金(ZZ2024J60);福建省中青年教师教育科研项目(JAT210934)。
为探究青鱼皮明胶的最佳提取工艺,提高青鱼的附加产值。以青鱼皮为原料,以明胶提取率为响应值,基于单因素试验结果,选定关键工艺参数超声时间、酶用量、酶解时间和酶解温度进行Box-Behnken试验设计,探讨各参数及其交互作用对明胶提取率...
关键词：超声 中性蛋白酶 青鱼皮 明胶 响应面优化工艺 
青鱼大水面仿野生绿色健康养殖方案
《渔业致富指南》2025年第2期36-40,共5页张芳 史海萍 宋述芹 王欣 
在湖泊、水库等大水面水域,如果螺蛳、河蚌等底栖动物生物量较大,可为青鱼提供丰富的饵料资源,适合青鱼的生长繁殖。可以投放适量优质青鱼鱼种,进行仿野生大水面绿色健康养殖。青鱼可以压制螺蛳、河蚌等底栖动物的大量繁殖,可调节净化水...
关键词：健康养殖 仿野生 大量繁殖 螺蛳 涵养水源 净化水质 生态环境 青鱼 
青鱼池塘精养试验
《科学养鱼》2025年第2期21-22,共2页张志山 邱正 刘亚 朱永安 朱树人 
国家大宗淡水鱼产业技术体系建设项目(CARS-45)。
青鱼又名螺丝青、青鲩,是一种偏动物性饵料的大宗淡水鱼品种,因其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高而被誉为“淡水鱼中上品”。近年来,随着人们生活水平的提高,对高品质水产品的需求越来越大。为了满足市场需求,山东泰安大喜渔业有限公...
关键词：池塘精养 动物性饵料 山东泰安 大宗淡水鱼 示范县 青鱼 水产品 老湖镇 
甘露青鱼的“破圈”增效路
《农家致富》2025年第2期11-11,共1页马胜国 
在江苏省无锡市,有一种年味叫甘露青鱼。每年年末的清晨,在锡山区鹅湖镇松芝村的鱼塘边,你都可以看到身着防水服的渔民们,纷纷跃入鱼塘,忙着撒网、拉网、并塘、捞鱼、装筐……水花四溅中一条条甘露青鱼被捕捞上岸,一片丰收景象。近年来...
关键词：江苏省无锡市 渔民增收 丰收景象 鹅湖镇 锡山区 青鱼 产业链 标准化 
青鱼二次腌制及脱脂除腥工艺研究
《农产品加工》2025年第1期39-41,共3页付晓陆 邹礼根 
宁波市公益类科技计划项目(2022S151)。
采用青鱼二次腌制工艺,解决了快速加工中青鱼干各部位咸度不均的问题,缩短了加工时间。对青鱼脱脂脱腥工艺进行了正交试验优化,确定脱脂脱腥工艺最佳组合为碱性脂肪酶用量为20 U/mL,碳酸氢钠添加量为1.5%,乙醇体积分数为0.5%,脱脂脱腥...
关键词：青鱼 二次腌制 脱脂 除腥 工艺 
青鱼养殖环境条件及池塘高效养殖技术分析
《畜牧兽医科技信息》2024年第12期230-232,共3页葛红生 
青鱼养殖是一项重要的水产养殖方式,它受到了广泛的关注与重视。本文将探讨青鱼养殖的环境条件和高效养殖技术。首先,介绍青鱼养殖的背景和重要性,然后详细阐述青鱼养殖所需的环境条件,以及一些高效养殖技术的原理和应用。通过对这些因...
关键词：青鱼养殖 环境条件 养殖技术 
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