莆田卤面  

作　　者：陈清芳 

机构地区：[1]福建省厦门市同安区西塘小学六年级

出　　处：《快乐语文》2017年第10期46-46,共1页

摘　　要：我吃过正宗的北京炸酱面,也吃过地道的武汉热干面,还吃过同学家的河南烩面,但我觉得最好吃的还是家乡的面——莆田卤面。莆田卤面的佐料一般有虾仁和菇类,但各地略有不同。比如,我老家在湄洲岛上,这里的莆田卤面还会加海蛎、花蛤等海产品,充满了浓浓的＂海味＂。

关 键 词：湄洲岛 壶公山 菇类 纯手工制作 普通面粉 软硬适中 红菇 传统配方 你喜欢 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]