平湖《老鼎丰酱园档案》及其价值  

作　　者：董建波[1] 沈力行 

机构地区：[1]华东师范大学历史学系 [2]平湖市档案局

出　　处：《浙江档案》2017年第4期25-28,共4页Zhejiang Archives

摘　　要：现藏于平湖市档案馆的《老鼎丰酱园档案》,是对老鼎丰酱园生产与经营全面、系统、连续的记载,呈现出一家酱园一个多世纪的兴衰变化,其主体部分是老鼎丰酱园的各类收支账簿。透过《老鼎丰酱园档案》,不仅可以深入了解近代平湖乃至嘉兴地区社会经济的变迁,还可以观察江南地区酱园业、酿造业乃至工场手工业的兴衰变化。

关 键 词：平湖 老鼎丰酱园 档案 价值 

分 类 号：K25[历史地理—历史学] G275.1[历史地理—中国史]