一颗柔软豆腐心——脆皮豆腐  

作　　者：花麦 

出　　处：《小雪花》2017年第5期38-39,共2页

摘　　要：豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由汉高祖刘邦之孙-淮南王刘安发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。无论是哪种说法，可以确定的是豆腐是发源于中国的一种美食。

关 键 词：豆腐 淮南王 公元前 汉高祖 交界处 安徽省 发明 刘安 

分 类 号：K234.1[历史地理—历史学]