清凉解暑是绿豆  

作　　者：王国玮[1] 

机构地区：[1]北京中医医院

出　　处：《保健医苑》2017年第6期30-33,共4页Health care

摘　　要：绿豆又叫青小豆，是我国人民平常食用的传统豆类食物。尤其到了夏天，家家户户都做绿豆粥6从营养成分看，绿豆含有多种维生素及钙、磷、铁等无机盐要比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。有“济世之良谷”的说法.

关 键 词：绿豆粥 解暑 清凉 食用价值 多种维生素 豆类食物 营养成分 药用价值 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]