日本水产品冷链物流发展及对中国的启示  

作　　者：戈阳[1] 周应恒[1] 胡浩[1] 

机构地区：[1]南京农业大学经济管理学院,南京210095

出　　处：《世界农业》2017年第6期181-190,共10页World Agriculture

摘　　要：日本建设了世界上最为成熟的水产品冷链物流体系,本文从水产品供给需求与流通结构两方面,分析了日本水产品冷链物流高速发展的原因,系统梳理了日本的水产品流通发展历程。通过对日本统计资料与政策报告的梳理,分析得出日本水产品冷链物流发展现状的主要特征:法律法规体系健全、政策扶持力度大;水产品冷链基础设施建设完善、冷藏能力高;冷链物流显著提高水产品的附加价值。中国现阶段已具备了建设水产品冷链物流体系的基础,应借鉴日本的经验,进一步健全流通支持体系、培育渔业经济组织并加强信息化建设、做到全冷链可追溯,实现冷链供应水产品的优质优价。

关 键 词：水产品 冷链物流 日本 

分 类 号：F326.6[经济管理—产业经济] F331.3