飞舞的粉旋子  

Making Starch-Jelly-Sheets in a Spinning Plate

作　　者：杨洪琦 

出　　处：《今日辽宁》2017年第3期70-71,共2页Liaoning Today

摘　　要：黄瓜拌拉皮是道很爽口的凉菜,也是很有年头的一道老菜了.这里的拉皮俗称＂粉皮＂,大超市和小市场都有卖的,早年则多是自家制做,制做过程通称＂抡粉皮＂.抡粉皮的工具就是＂粉旋子＂,模样有点像平底浅锅,沿很窄,没有手柄,有铜制的,也有铁制的,后期以铝制的居多.粉旋子的直径决定粉皮的大小.

关 键 词：制做 情感 生活故事 生活美文 生活哲理 

分 类 号：TS941.2[轻工技术与工程—服装设计与工程]